Lunch
Les plats froids
Saumon Fumé – gerookte zalm met toast, mierikswortel, peterselie, kappertjes & uitjes €15,50
Paté de Campagne – met uien chutney, cornichons en brood €14,50
Demi Homard – 1/2 kreeft met kropsla en citroenmayonaise €23,50
Foie Gras – terrine van ganzenlever met vijgenchutney €24,50
Canapé Mediterrané – luxe Franse toast belegd met gegrilde groenten, pesto & burrata €14,50 (supplement Jambon Duroc Negra €7,50)
Steak Tartare – klassiek bereide rundertartaar €15,50
Les Salades (geserveerd met Pain de Campagne)
Salade César – met o.a. gegrilde kip, ansjovis, spek, ei en croûtons €16,50
Salade de Betteraves & Chèvre – salade van gepofte biet, geitenkaas,
geroosterde noten en acaciahoning €15,50
Plats d’ accompagnement
KROPSLA – met Franse dressing €5,50
HARICOTS VERTS – geblancheerd €5,50
FRITES – met onze eigen mayo €6,50
Fruits De Mer et Crustacés
Oesters Fines de Claires €3,50 per stuk / 6 voor €18,50
Gillardeau N3 €5,50 per stuk / 6 voor €30,-
met rode wijn-sjalotten vinaigrette
La Mer sur un Plateau (min. per 2 personen te bestellen)
o.a. Kokkels, garnalen, Noordzee-krab & 2 Fines de Claire oesters €32,50 p.p.
(supplement 1/2 kreeft €21,50)
À Partager
Jambon Duroc Negra €13,50
Pain de Campagne met
gezouten roomboten €5,50
Olijven €4,50
Quiche Lorraine €9,50
Les Sandwiches
Croque madame de Luxe – tosti met ham, kaas, béchamel & gebakken spiegeleitje €12,50
Club sandwich – sandwich met gegrilde kip, bacon, ei, tomaat en komkommer €14
Les Plats Chauds
Soupe á L’Oignon – Franse uiensoep geserveerd met een croûton met Gruyére €9,50
Cassolette de Scampis – pannetje met 6 grote garnalen met knolook & rode peper €19,50
Bouillabaise – Zuid-Franse vissoep uit Marseille met croûtons en rouille €15,50
Escargots de Bourgogne – wijngaardslakken, 8 stuks geserveerd met knoflookboter & pain de campagne €17,50
Croquettes de Crevettes – 2 garnalenkroketten met citroenmayonaise, gefrituurde peterselie
& pain de campagne €19,50
Bisque d’Homard- kreeftensoep geserveerd met een halve kreeft €27,50
Hamburger – geserveerd op een brioche-broodje met sla,
gekarameliseerde ui & tomaat & frites €19,50
Filet Pur – Tournedos in eigen jus geserveerd met verse frites €29,50
Burger Végétarien – vegetarische hamburger geserveerd op een brioche-broodje met sla,
gekarameliseerde ui & tomaat & frites €21,50
Pâtes Farcies – deegkussentjes gevuld met een crème van burrata en limoen geserveerd met een romige salie saus €24,50
Les Spécialités
Salade Riche – luxe salade met o.a. ganzenlever, gamba’s, gekonfijte eend & een truffel vinaigrette €26,50
(supplement 1/2 kreeft €21,50)
Homard Bénédictine – 1/2 kreeft, brioche, spinazie, gepocheerd ei en Hollandaise €27,50
Plat du Jour – Onze specialiteit van de dag €26,50
Menu Bellevue € 37,50
(2 gangen-menu binnen een uur te serveren, alleen per tafel te bestellen,
keuze uit; Entrée+ Plat OF Plat + Dessert)
Salade de Betteraves & Chèvre – salade van gepofte biet, geitenkaas, acaciahoning en geroosterde noten
OF
Saumon Fumé – gerookte zalm met toast, mierikswortel, peterselie, kappertjes & uitjes
***
Plat du Jour
***
Dessert